Lasagna di Melanzane

Lasanha de berinjela recheada com mussarela e coberta com molho sugo.

Scaloppine Viareggio

Escalope de filé mignon grelhado, coberto por molho a base de cogumelos. Acompanha: massa tipo talharim ao molho de tomates.

Ragu di Ossobuco

Servido com risoto a base de arroz arbóreo, creme de leite, açafrão e parmesão.