CARNI

CARNI

Carré di Agnello com Funghi

Costela de cordeiro grelhada, acompanha: risoto de cogumelos e molho de hortelã.

Filetto Funghi

Medalhões de filé mignon grelhados. Acompanha: risoto a base de creme de leite e cogumelos secos.

Filetto Gratin

Medalhões de filé mignon grelhados, regado ao catupiry. Acompanha: canelone recheado de queijos
ao molho branco gratinado.

Filetto Italia

Medalhões de filé mignon grelhados, regado ao molho de mostarda. Acompanha: massa tipo talharim com mussarela de búfala, tomate seco, rúcula e alho frito.

Filetto Limone

Medalhões de filé mignon grelhados. Acompanha: massa tipo pene ao molho branco e limão.

Filetto Parmegiana

Filé mignon à milanesa, coberto por molho de tomates e mussarela. Acompanha: purê de batatas ou arroz branco e batatas fritas.

Filetto Veronese

Filé mignon à milanesa coberto com rúcula, fatias de tomate, mussarela de búfala, farofa de presunto de Parma. Acompanha molho de mostarda.

Filetto Viareggio

Filé mignon grelhado, salpicado com alho frito. Acompanha: Salada de agrião, alface, cenoura, palmito, tomate, mussarela de búfala e azeitonas pretas. Acompanha molho de mostarda.

Filetto Al Asparagi

Medalhões de filé mignon grelhados, cobertos por ervas finas. Acompanha risoto a base de creme de leite e aspargo frescos.

Scaloppine Funghi

Escalope de filé mignon grelhado. Acompanha: massa tipo pene ao molho de cogumelos secos.

Picanha Barese

Picanha importada grelhada. Acompanha: arroz com brócolis e batatas fritas, salpicados com alho frito.

Picanha Italia

Picanha importada grelhada. Acompanha: massa tipo talharim com tomate seco, mussarela de búfala, rúcula, salpicados com alho frito.

POLLO

Pollo Milanese

Filé de frango à milanesa. Acompanha: Risoto a base de creme de leite e limão.

Pollo Itália

Filé de frango grelhado. Acompanha: massa tipo talharim com tomates secos, mussarela de búfala, rúcula, alho frito e azeite.

Pollo Viareggio

Filé de frango grelhado e salada de agrião, alface, cenoura, palmito, tomate, mussarela de búfala e azeitonas pretas. Acompanha molho de mostarda.

PESCE

Badejo Napolitano

Peixe badejo grelhado, coberto de cubos tomates temperados com azeite, alho frito e manjericão. acompanha: cenouras, brócolis e batatas cozidas, puxadas na manteiga.

Badejo Capo di Moda

Peixe badejo grelhado, coberto por creme de espinafre. Acompanha: batatas gratinadas ao molho branco.

Badejo Mare

Peixe badejo grelhado, coberto de molho a base de tomates, camarão, lula e mariscos. Acompanha: risoto de frutos do mar.

Salmone Paolo

Peixe salmão grelhado, regado com molho de alcaparras. Acompanha: batatas, cenouras e brócolis Cozidos, puxados na manteiga.

Salmone Primavera

Peixe salmão grelhado, regado com molho de alcaparras. Acompanha: massa tipo fettuccine integral ao molho de tomates picados, cubos de mussarela de búfala e manjericão.

Truta Aglio Porro

Filé de truta grelhada, regado com molho de alcaparras. Acompanha: risoto à base de creme de leite e alho poró.