Antipasto misto
Presunto Parma, mozzarela de búfala, parmesão, berinjela marinada, tomate seco, azeitonas e sardela.
Porcione
Tomate seco, mozzarela de búfala e sardela.
Bruschetta
Linguiça Calabrezza com mozzarela
Fatias de baguete com linguiça calabrezza com mozzarela gratinada e molho funghi.
Bruschetta Tradicionale
Fatias de baguete italiano com tomate fresco marinado.
Bruschetta Pizzaola
Fatias de baguete italiano com molho sugo, mussarela e orégano.
Bruschetta Itália
Fatias de baguete italiano com tomate seco e mozzarela de búfala.
Insalate
Mista
Tomate, mozzarela de búfala, agrião, alface, cenoura, palmito, azeitonas e molho mostarda.
Caesar
Variedades de folhas com croutons, tiras de filet de frango e lascas de parmesão.
Radick
Radick, maçã verde, ovo de codorna, alface americana, rúcula, fatias de gorgonzola, alface crespa e molho de majericão.
Carpacci
Carpaccio Tradicionale
Servido com lascas de parmesão, alcaparras e molho mostarda.
Carpaccio Itália
Servido com lascas de parmesão, rúcula, tomate seco, alcachofras, molho mostarda e alcaparras.
Carpaccio Viareggio
Servido com lascas de parmesão, alcachofras, cenoura, alface à Juliana, molho mostarda e alcaparras.
Cardápio Executivo
Segunda
Ravioli Verde
Massa recheada de mussarela de búfala servida com molho de tomates marinados.
Pollo Viareggio
Peito de frango grelhado servido com salada de alface, agrião, tomate, mozzarela de búfala e molho de manjericão.
Paillard de filet
Servido com tagliarine ao molho Alfredo.
Terça
Polpettone Viareggio
Bolo de carne moída empanada, recheado com mussarela, servido com purê de batatas.
Melanzane
Tipo lasanha de berinjela com queijo mussarela e molho ao sugo.
Saint Peter
Filet de peixe grelhado servido com alface, tomate, palmito ao molho de manjericão e lascas de parmesão.
Quarta
Pescada Piemontesa
Pescada branca coberta com molho de tomates ao cubo com manjericão, alho e azeite, servida com risoto piemontês (à base de presunto e champignon)
Fileto Parmigiana
Servido com spaghetti ao molho Viareggio.
Conchiglie Bianca
Massa tipo concha, recheada com seleção de queijos ao molho de tomates marinados com manjericão.
Quinta
Gnochi Recheado
Recheado com queijo mussarela e molho ao sugo.
Scalope Viareggio
Scalope de filet mignon com tagliarine e molho de tomates marinados.
Pollo Barese
Servido com spaghetti alho e óleo e brócolis.
Sexta
Penne Bacalá
Massa tipo penne servido com bacalhau desfiado, azeite e azeitonas verdes.
Pollo al limone
Peito de frango grelhado, servido com risoto ao limone.
Bracciola
Servida com purê de mandioquinha.
Pasta
Massas Recheadas
Conchiglie ao Catupiry
Massa tipo concha recheada com frango e catupiry ao molho branco gratinado com parmesão.
Conchiglioni Bianca
Massa tipo concha recheada com seleção de queijos ao molho de tomate marinador.
Mezzaluna
Massa recheada de tomate seco, mussarela, catupiry, servida com molho rosé, tiras de filet mignon, gorgonzola e catupiry.
Capellette
Recheada de carne moída servida com molho ao sugo.
Ravioli alla Mascarpone
Massa verde recheada com mussarela, ao molho de tomate e queijo mascarpone.
Canelloni
Massa recheada com seleção de queijos ao molho branco gratinado.
Lasanha Verde
Recheada com carne moída, presunto, mozzarela e molho Bolonha.
Gnocchi
Servido com molho ao sugo.
Massas Secas
Spaghetti ao Pesto
Servido com molho de menjericão, azeite e nozes.
Fusilli Calabresa
Massa fusile, molho de tomates, alho, azeite, cebola, berinjela e calabresas fatiadas.
Tagliarine ao frutos do mar
Servido com molho de tomate, camarão, lula e marisco.
Capelli ao Funghi
Massa tipo cabelo de anjo servido com molho de funghi seco.
Penne Bacalá
Massa penne servido com bacalhau desfiado, azeite e azeitonas verdes.
Penne D'state Massa penne com tomates marinados, manjericão, alho, azeite coberto com mozzarela de búfala.
Spaghetti Viareggio Servido com molho de tomates marinados.
Tagliarine Carbonara Servido com molho Alfredo e bacon.
Carnes
Carré de cordeiro
Com risoto ao funghi e molho de hortelã.
Carré de Cordeiro Itália
Servido com penne ao brócolis, mozzarela de búfala, tomate seco, alho e azeite.
Carré com penne limone
Com penne ao molho limone.
Filetto Itália
Medalhão de filé ao molho de mostarda, risoto de tomate fresco e mussarela.
Filetto Veronese
Filé à milanesa com tomate e mozzarela de búfala, coberto com rúcula, farofa de presunto Parma e molho de mostarda.
Filetto alla Parmegiana
Servido com purê de batatas e arroz.
Filetto al limone
Medalhões de filet mignon, servido com massa penne ao molho branco e limão.
Filetto al funghi
Medalhões de filet mignon, servido com risoto ao funghi.
Filleto Viareggio
Filet mignon grelhado, servido com alho frito e salada a base de tomate, mozzarela de búfala, alface crespa, agrião, alcachofra e molho mostarda .
Scalopine a Moda do Chef
Scalope de filet mignon servido com massa farfale, tomate cereja, manjericão e azeite.
Filleto gratinado
Medalhões com catupiry, servido com canelone de queijos e gratinado com molho branco.
Paillard de filetto
Servido com tagliarine ao molho Alfredo.
Scaloppine al funghi
Scalope de filet mignon, com massa penne e molho ao funghi.
Picanha itália
Picanha grelhada servida com alho frito e tagliarine, tomate seco, mozzarela de búfala e rúcula.
Picanha Barese
Servido com arroz ao alho e óleo e brócolis e batata frita.
Pollo
Pollo Milanesa
Peito de frango à milanesa, servido com risoto ao limone.
Pollo Itália
Peito de frango grelhado, servido com tagliarine, tomate seco, mozzarela de búfala, rúcula alho frito e óleo.
Pollo Viareggio
Peito de frango grelhado, servido com alface, agrião, tomate, mozzarela de búfala e molho manjericão.
Pesce
Badejo Napolitano
Servido com molho de tomates marinados em azeite, alho frito e manjericão, acompanhado de cenouras, brócolis, vagens e batatas cozidas.
Badejo al Mar
Badejo grelhado coberto com molho de camarão e lula servido com risoto de frutos do mar.
Salmon al Paolo
Grelhado ao molho de alcaparras, servido com batatas, cenouras, brócolis e vagens na manteiga.
Truta alla Barese
Servida com spaghetti ao brócolis, alho e óleo.
Linguado Bella Meuniere
Linguado grelhado ao molho de alcaparras, camarão e champignon, servido com arroz e batata sauté.
Risotos
Risoto al Mar
Arroz arbóreo, camarão, lula, marisco, molho de tomate, vinho branco e parmesão ralado.
Risoto de tomate fresco
Arroz arbóreo, tomate e mussarela.
Risoto ao Funghi
Arroz arbóreo, creme de leite e funghi seco.
Risoto Itália
Arroz arbóreo, tomate seco, rúcula, musarela de búfala e cubos de tomate.
Bebidas
Água com ou sem gás 300 ml San Pelegrino/Panna 500 ml
H20 500 ml Refrigerantes lata 350 ml
Suco natural laranja/limão 320 ml Suco especial 320 ml Suco de tomate
Cervejas Long Neck 355 ml Cerpa Long Neck 350 ml Cerveja Original 600 ml
Caipirinha (Pinga) Caipiroska (Vodka Smirnoff) Caipirinha de Pinga especial Caipiroska de vodka importada
Campari Steinhäger Scotch whisky 8 anos Scotch whisky 12 anos
Licores Nacionais
Licores Importados
Rum Bacardi Conhaque (fundador) Taça de Vinho do Porto
Dolci e Frutte
Creme de papaya
Sorvete de creme com papaya e licor de cassis
Sorvete
Sorvete de creme com calda de amora ou chocolate
Mousse
Mousse de chocolate
Tiramissu
Creme mascarpone, com pão-de-ló embebido em café
Petit gateau
Bolo de chocolate ao forno, cremoso por dentro, servido com sorvete de creme e calda de chocolate.
Reserve um dia para conhecer o Dialetto Ristorante
