Melanzane

Lasanha de berinjela recheada com mussarela e coberta com molho sugo.

Bracciola

Acompanha purê de mandioquinha.

Scaloppina Viareggio

Escalope de filé mignon grelhado, coberto por molho a base de cogumelos. Acompanha: massa tipo talharim ao molho de tomates.