Parmegiana alla moda

Filé mignon à milanesa, coberto com molho de tomates e mussarela. Acompanha: arroz e fritas.

Ravioli di Bufala

Massa tipo Ravioli, recheada de mussarela de búfala, servido ao molho de tomates, manjericão e azeite.

Saint Peter Viareggio

Filé de Saint Peter grelhado com molho de alcaparras. Acompanha: Agrião, alface, cenoura, palmito, tomate, mussarela de búfala e azeitonas pretas com molho mostarda.